Dienstag, 6. Dezember 2011

Bastelidee - Tannenbaum

Hallo,
heute eine kleine Erinnerungsstütze für mich.


Eure
Steffi

Samstag, 3. Dezember 2011

Hmmmm lecker

Hallo,

bei uns war heute Backtag.
Wir haben Lebkuchen und Engelsaugen gebacken.
Morgen geht es dann weiter. Die Lebkuchen werden verziert und noch weitere Kekse gebacken.

Aber hier schon einmal ein Bild zum Appetit machen.



Eure
Steffi

Mittwoch, 23. November 2011

Erste Weihnachtsbastelei

Hallo,

für meine Arbeit bin ich nun schon einen Weile damit beschäftigt die Weihnachtsbastelei vorzubereiten. Nun hier eine Erste Bastelidee.

Eine ganz einfache Weihnachtskarte.



Eure
Steffi

Freitag, 30. September 2011

Herbst

Hallo,

der Herbst ist trotz warmer Nachmittage nun wirklich da.
Die Morgende sind nun wieder neblig und golden und der Tau hängt in den Gräsern.
Ich liebe den Herbst wenn er so schön und golden ist.







Eure
Steffi

Montag, 8. August 2011

Weltreise - USA 2

Hallo,

nach langer Pause haben wir unsere Weltreise wieder aufgenommen.
Und weil wir es so lieben gab es Spareribs mir Mais und Potato Wedges.

Wir haben sie Wetterbedingt im Ofen gemacht, aber sie eignen sich natürlich auch zum Grillen.

Hier noch ein paar Fotoimpressionen.





Und nun müssen wir mal schauen wohin wir nächstes Mal reisen.
Eure
Steffi

Samstag, 16. Juli 2011

und als Rezeptescrap


Credits: WW, Creashens, Magyar Adrienn


Eure
Steffi

Freitag, 15. Juli 2011

Ferienprojekte die Zweite

Einfach nur ein Foto.



Eure
Steffi

Dienstag, 12. Juli 2011

Ferienprojekte die Erste

Hallo,

wenn man die Ferien auf Balkonien oder eher Terrassien verbringt, muss man zwischendurch auch mal was interressantes machen.
Vorgestern haben wir uns z.B. daran gemacht eine Handtasche zu nähen.
Eine ganz einfache, da ich nicht so der Nähkünstler bin.
Wir haben einfach eine alte Jeans genommen, sie zugenäht und einen Verschluss sowie Träger drangenäht.


Und hier ist das Ergebniss. Die neue Besitzerin ist sehr zufrieden.



Eure
Steffi

Sonntag, 3. April 2011

Weltreise - USA 1

Hallo,

nun endlich der Nachtrag von vor 2 Wochen.
Zwischenzeitlich mussten wir die Weltreise aussetzen, da wir ein Magen-Darm Kind hier haben und im Moment Schonkost kochen. Wir hoffen das wir in 2 Wochen weitermachen können.

Aber nun erst einmal die USA die Erste.
Wir hatten Barbecue Wings mit Corn Fritters und Potato Wedges.

Und hier nun die Fotos.
Corn Fritters



und
Barbecue Wings



Eure
Steffi

Dienstag, 15. März 2011

Weltreise - Mexiko

Hallo,

am Sonntag haben wir nun Mexikanisch gekocht.
Es gab Burritos mit einer Tomatensalsa.
Es war sehr lecker, meine Große hat das wirklich gut ausgesucht.
Hier ein paar Fotos.

Erst die Salsa

und dann noch die Burritos.

Unser nächstes Ziel ist nun die USA. Erst die Südwestküste und die Woche danach die Nordostküste.

Eure
Steffi

Freitag, 11. März 2011

Weltreise - Brasilien

Hallo,

die Zeit vergeht wie im Fluge. Aber endlich hatte ich mal welche um die Fotos vom letzten Sonntag zu bearbeiten.

Letzten Sonntag waren wir ja in Brasilien.
Dort haben wir Fisch Bahia mit Reis gegessen. Das ist Fischfilet in einer Kokos-Tomatensoße.
Es war sehr lecker. Nur meiner Großen hat es nicht so gut geschmeckt.

Und nun die Bilder.


Unsere nächste Etappe führt und dann nach Mexiko. Und da darf das Tochterkind das Gericht aussuchen.

Eure
Steffi

Samstag, 5. März 2011

Weltreise - Marokko

Hallo,
nun schaffe ich es unsere Weltreiseetappe vom letzten Sonntag nachzutragen. In der Woche war einfach zu viel los zum Bloggen.

Am Sonntag waren wir in Marokko.

Es gab:
Köfte mit Minzjoghurt, Hummus, Salat und Fladenbrot.
Es war sehr lecker, allerdings werde ich für die Köfte noch einmal ein anderes Rezept ausprobieren, die hätten noch würziger sein können.

Die Kinder waren auch wieder mit Feuereifer dabei. Es macht ihnen sehr viel Spass gemeinsam zu kochen.

Am Sonntag geht unsere Reise dann weiter. Und wir werden uns nach Brasilien begeben.

Eure
Steffi

Freitag, 25. Februar 2011

Eine kulinarische Reise um die Welt - 7. Etappe

Hallo,

wie schon erwähnt, hat die liebe Frau Landgeflüster eine kulinarische Reise um die Welt gestartet.
Heute bin ich mit meinem Beitrag dran.
Und da wir ja schon in Frankreich sind möchte ich euch nun in die Provence entführen.
Man stelle sich einen heißen Sommertag vor. Es ist trocken und sehr heiß (gerne mal 35 Grad)
Die Luft flirrt und es richt nach Lavendel und nach Kräutern der Provence, die gerade überall geerntet werden.
An der nächsten Ecke ist dann plötzlich ein endloses Sonnenblumenfeld.
Und überall wunderbare Landschaft.
Nun ist man in der Stimmung für mein Rezept wie ich es vor vielen Jahren in Arles kennengelern habe.
Ratatuille mit Hähnchenbrust:
Dafür braucht man:
1 Aubergine, 1 Zucchini, 2 Paprika, ca 5 Tomaten (ev. noch eine kleine Dose Tomaten), Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence (gerne auch frischen Thymian) und etwas Chili, Olivenöl
pro Person eine Hähnchenbrust und frisches Baguette
Das Gemüse wird geputzt und in Würfel geschnitten und nacheinander (Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Aubergine, Zucchini, Tomate) in Olivenöl in einem großen Topf angebraten.
Wenn die Tomaten nicht genug Aroma haben (so wie jetzt im Winter) noch eine kleine Dose Tomaten dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern kräftig würzen. Mit dem Chili etwas vorsichtiger.
Das ganze bei geringer Hitze schmoren lassen und gelegentlich umrühren.
Die Hähnchenbrust in Olivenöl anbraten und dann zum Gemüse geben und im Gemüsesud garziehen lassen.
Am Ende das Hähnchen kleinschneiden und das Gemüse noch einmal abschmecken.
Mit dem Baguette servieren.


Dazu passt gut ein kräftiger Rotwein.

Als Nachtisch empfehle ich eine Creme Brulee, deren Rezept ich auf Wunsch gerne nachreiche.

Und hier nun der 8. Etappenabschnitt.

Eure
Steffi

Sonntag, 20. Februar 2011

Weltreise - Spanien

Hallo,

gestern war nun die 2. Etappe unserer Weltreise. Sie hat uns nach Spanien geführt.

Aus den vielen uns zur verfügung stehenden Rezepten, haben wir uns dann für Albondigas in Tomatensoße entschieden. Eigendlich gehören diese zu den Tapas, aber für uns war dies auch ein leckeres Mittagessen. Ich kann sie mir aber auch gut mit anderen Tapas zusammen vorstellen.

Die Soße, die wesentlich milder gewürzt ist als sonst bei uns üblich, kam besonders bei den Kindern gut an. So daß wir dieses Gericht sicher öfter kochen werden.

Wichtig ist es, wie immer, auf gute Ausgangszutaten zu achten. Dann hat man ein einfaches und sehr schmackhaftes Gericht.




Und hier kommt dann noch das Rezept:

Albondigas in Tomatensoße:

Zutaten:
1 kg Rinderhack, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 2 Eier, 1 altbackenes Brötchen, etwas Milch, 1 l passierte Tomaten, 250 ml Gemüsebrühe, Thymian, Olevenöl, Salz, Pfeffer und Zucker

Zubereitung:
Das Brötchen grob zerkleinern und mit etwas Milch einweichen. Hack, Eier, 2 klaingehackte Knoblauchzehen, das ausgepresste Brötchen mit etwas Salz zu einem Teig kneten und daraus kleine Bällchen formen.
Die Bällchen in etwas Olivenöl rundum anbraten (nicht zu heiß).
In einem größeren Topf etwas Olivenöl erthitzen. Die grob geschnittenen Zwiebeln und die letzte gehackte Knoblauchzehe anschwitzen. Ca 1 El Zucker kurz datin schmelzen lassen und dann mit der Brühe ablöschen.
Die Tomaten und ca. 2 El Thymian hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Hackbällchen hinzugeben und ca. 30 Minuten, bei geringer Hitze, garziehen lassen.
Am Ende noch einmal abschmecken.

Dazu Baguette oder Reis reichen.

Unsere nächste Etappe wird uns nach Marokko führen.

Eure
Steffi

Sonntag, 13. Februar 2011

Weltreise - Südfrankreich

Hallo,

heute waren wir kulinarisch in Südfrankreich.

Wir hatten uns provencialisches Knoblauchhuhn und Creme Brulee ausgesucht.
Und was soll ich sagen, es war köstlich.

Und nun auch die Fotos.

Erst einmal ein Rezept auswählen:

Das Hühnchen mit Ofengemüse und Weißweinsoße:
Hühnchen gefüllt mit Petersilie, Knoblauch, Thymian und Zitrone


Die Creme Brulee:


Unser nächstes Ziel wird, am nächsten Wochenende, Spanien sein.

Eure
Steffi

Montag, 7. Februar 2011

Wir gehen auf Weltreise

Hallo,

nein nicht so wirklich. Aber in der Küche. Angeregt von Frau Landgeflüster möchte ich auch mit meiner Familie eine eigene Weltreise machen.
Und das geht so. Jedes Wochenende suchen wir uns ein Reiseziel aus, in das wir reisen wollen. Dann gucken wir was denn in der Gegend / dem Land gegessen wird und wir überlegen was wir kochen wollen. Am Wochenende darauf setzen wir es dann um und legen ein neues Reiseziel fest.
So lernen die Kinder etwas über die Welt und etwas darüber wie in der Welt gegessen wird.

Unser Reiseziel fürs Wochenende ist Südfrankreich. Ich bin schon gespannt wie es wird.
Ich werde ausführlich darüber berichten.

Eure
Steffi